Salata sa pirinčem

Potrebno je:

– 200g pirinča
– 250g graška
– 250g šargarepe
– 1 manja glavica luka
– so, biber prema ukusu
– manja vezica peršunovog lista
– 3-4 kašike maslinovog ulja
– sok od 1 limuna

Način pripreme:

Pirina skuvati posebno u većoj količini slane vode, da omekša. Procediti i ostaviti da se prohladi. Zasebno skuvati grašak i očišćenu šargarepu isečenu na kockice, pa i povrće ostaviti da se prohladi. U većoj posudi izmešati sve sastojke. Posebno, u činijici dobro izmešati sitno seckan peršunov list, sitno seckan luk, so, biber, maslinovo ulje i limunov sok, pa preliti salatu i sve dobro izmešati. Ostaviti da odstoji bar 30 minuta pre služenja.